固體發酵（jiào）罐

固體發酵罐廠家向你介紹（shào）固體（tǐ）發酵（jiào）法（fǎ）的技術改進：

固體培養法 將微（wēi）生物（wù）接種在固體（tǐ）培養基表麵生長繁殖的方法，稱固（gù）體培養法。它是表麵培養的（de）一種。廣泛用於培養好氣（qì）性微生物。例如，用於微生物形態（tài）觀察或保藏（cáng）的瓊脂斜（xié）麵培（péi）養，用於平板分離或活細胞計數的平板培養，都屬（shǔ）於固體（tǐ）表麵培養法。用該方法配氧微生物時，有下列特點：

，細胞多半是重疊地（dì）生長繁殖，因此，直（zhí）接與（yǔ）培養基相接觸的細（xì）胞在（zài）此細胞上再長出的（de）細胞會有所（suǒ）不同；

第二，從攝取（qǔ）營養的角度看（kàn），在上麵生長的細胞是通過貼近細胞之間的孔隙來（lái）獲得營養的；

第三，從供氧方麵來說，從外到內逐漸形成一個缺氧的環（huán）境。

因此，可以認（rèn）為每個細胞之間的生長環境未（wèi）必（bì）相同。為提（tí）高培養效率，采用增大表（biǎo）麵積的辦法（fǎ）。實驗室內一般采用（yòng）試管斜麵、培養皿、三角瓶、克氏瓶等培養，工廠大多采用曲盤、簾子以及通風（fēng）製曲池（chí）等，特別是在黴菌的培養中，目前仍采（cǎi）用固體培養法製曲。由於（yú）選取農副（fù）產品（pǐn）如麩皮等作原料，價格低廉，其顆粒表麵積大，疏鬆通氣，原料易大量獲得，因此，釀酒行業用得很普（pǔ）遍。但是，由於大規模表麵培養技（jì）術仍有很多困難，在發酵生產上，能（néng）用液體表麵培養的，大多采用液體深層培養法來代替。