【圖文】發酵罐發酵讓你享受生活_發酵食品生產離不開發酵罐

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人類的生（shēng）活離不開微生物發酵，無論是家庭生活中的（de）調味品，還是啤酒，白酒等（děng）飲用品，更到生物製藥，都離不開發酵。

發酵在生物學（xué）上的解釋是，指人們借助微生（shēng）物在有氧或無氧條件下的（de）生命活動（dòng）來製備微生（shēng）物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。

發酵是人類較早接觸的一種生物化學反應，如今在食品工業、生物和化學工業中均有廣泛應用。其也是生物工程的基本過程，即發酵工程。對於其機理以及（jí）過程控製的研究，還在繼續。

在大型的生物製藥，食品等（děng）工業生產中離不開生物發酵罐，發酵罐是一種在化工生產中實現（xiàn）化學反應（yīng）中的的主要設（shè）備，它的（de）主要作用是：

1、使氣體（tǐ）在液相中很好分散；

2、使物料混合均勻（yún）；

3、使不均勻的另一液相（xiàng）均勻懸浮或充分乳化；

4、使固體顆粒在液相中均勻懸浮；

5、強化傳熱。

6、強化相（xiàng）間的傳質；

發酵罐發酵的啤酒，白酒等（děng）讓（ràng）我們的生活更加（jiā）豐富多彩發酵，發酵罐發酵讓你享受（shòu）生活人類的生活離不開發酵（jiào）罐發（fā）酵。

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發酵食品是由人們利用有益的發酵菌加工製作的特殊食品，這些食物經過發酵後，味道變得別（bié）有一番風味，形成讓人（rén）難（nán）忘的（de）特色食品。最常見（jiàn）的發酵食品有饅頭、麵包、酸奶、啤（pí）酒、醬（jiàng）油、臭豆腐（fǔ）等。因為發酵後的酵母還是（shì）一種很強（qiáng）的抗氧化物，所以常吃發酵食物的好（hǎo）處就是（shì）預防衰老（lǎo），並且提高人體免（miǎn）疫力。

發酵食品是人類巧妙（miào）地利用有益微生物加工製造的一類食品（pǐn），通過發酵使食品（pǐn）中（zhōng）原有的營養（yǎng）成分發生改變並產生（shēng）獨（dú）特的風味———簡單來說，加入的微生物就像（xiàng）一台（tái）台小小的加工機，對食物的（de）每個細胞挨個進行處理，增加（jiā）一些有營養的物（wù）質、去除一些沒營養的物質，順便改變味道和質（zhì）地（dì）。

那發酵又（yòu）有哪些好處呢?發酵時微生物分泌的酶能裂解細胞壁，提高營養素的（de）利用程度。肉和奶等動物性食品，在發酵過程中可將原有的蛋白質進行分解，易於消化吸收。微生（shēng）物還能合成一些（xiē）B族維生素，特別（bié）是（shì）維生素B12，動物和植物自身都無法合成這一維生素（sù），隻有微生物能“生產”。發酵食品（pǐn）一般脂肪含量較低，因（yīn）為發酵過程中要（yào）消耗碳水化合物的能量，是減肥人士的首選健康食品。

發酵食品的生產離不開發酵罐，離不開生物發酵，生物發酵罐是人們生產（chǎn）生活中所（suǒ）不卡或缺的一（yī）個組成，我們吃（chī）的發酵（jiào）食物，喝的酸奶，酒類，還（hái）有醫院的一些藥品，都是（shì）有生物發酵罐（guàn）而來，生（shēng）物發酵罐成為了人類的好（hǎo）幫手。

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